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元宵节，火树银花不夜天中国文明网 2024.03.14 15:04:07

市卖食物，干鲜俱备，而以元宵为大宗。”清代成都过元宵节必吃汤圆，嘉庆二十一年刊《华阳县志》载：“十五日，俗谓之‘元宵’。人家碎米为丸，曰‘糖圆’，以相馈遗。” 许多人通常将汤圆和元宵视为同一食品，认为只是南北称呼不同。实际上，这是两种大体类似但做法和口感有所不同的食品。制作方法上，南方的汤圆多是用手心“揉包”而成，北方的元宵则多是将块状馅料放在装有米粉的箩筛里“滚制”而成。口感方面，南方的...

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