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四川各地积极推动文明餐桌理念深入人心中国文明网 2025.04.09 11:32:28

等多业态模式，满足不同顾客的用餐需求。广元市某酒店，除引导合理点餐，推出不同档次的套餐满足不同顾客的需求外，还从食材的节约与利用方面入手，通过创新烹饪方式减少食材浪费。如鱼鳞可以变废为宝，制作成焦香鱼鳞；姜皮则在“麻婆豆腐”等菜品中合理加以利用。同时，通过荤素搭配、色彩搭配等方式提升菜品的口感和视觉效果，吸引顾客并减少食物浪费。酒店还通过无偿提供打包盒等方式，鼓励顾客将剩余食物打包带走，避免浪...

http://www.wenming.cn/20250409/5df530178a6648beb365017fa9a8d285/c.html

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